Opnieuw stijgende kosten voor basisvoeding
De kosten van voedsel wereldwijd klimmen opnieuw naar zorgwekkende hoogtes. Uit recente cijfers blijkt dat de internationale voedselprijsindex in februari 2026 het hoogste niveau in vier maanden heeft bereikt. Experts waarschuwen dat deze stijging directe gevolgen kan hebben voor consumenten in vrijwel elk land.
De Food and Agriculture Organization van de Verenigde Naties heeft bevestigd dat hun voedselprijsindex naar 125,3 punten steeg. Dit betekent een toename van 0,9 procent ten opzichte van januari – de eerste stijging na vijf opeenvolgende maanden van stabiliteit.
Deze producten drijven de prijzen omhoog
De algemene kostenstijging wordt voornamelijk veroorzaakt door duurdere granen, vlees en plantaardige oliën. Deze categorieën compenseren ruimschoots de prijsdalingen bij zuivelproducten en suiker.
De graanprijsindex klom met 1,1 procent tot 108,6 punten. Tarwe speelt hierbij de hoofdrol door vorstschade en gewasrisico’s in bepaalde Europese gebieden en delen van de Verenigde Staten.
Daarnaast zorgen logistieke uitdagingen in Rusland voor extra druk op tarweprijzen. De aanhoudende spanningen rond het Zwarte Zeegebied – een cruciale exportroute voor graan wereldwijd – versterken deze trend.
Plantaardige oliën schieten omhoog
De meest dramatische stijging zien we bij plantaardige oliën. Hun prijsindex sprong met 3,3 procent naar 174,2 punten – het hoogste niveau sinds juni 2022.
De belangrijkste boosdoeners zijn palm-, soja- en koolzaadolie die allemaal aanzienlijk duurder werden. Zonnebloempitolie daalde weliswaar licht, maar kon de algemene opwaartse beweging niet stoppen.
Vleesprijzen stijgen globaal
Ook vlees wordt duurder. De vleesprijsindex steeg in februari met 0,8 procent naar 126,2 punten.
De sterkste prijsstijgingen zien we bij rundvlees en schapenvlees. Varkensvlees en gevogelte werden slechts minimaal duurder.
Opvallend is dat vleesprijzen momenteel ongeveer 8 procent hoger liggen dan vorig jaar om deze tijd, wat wijst op een langdurige stijgende tendens.
Niet alles wordt duurder
Ondanks de algemene prijsstijging worden sommige producten juist goedkoper.
De zuivelprijsindex daalde met 1,2 procent tot 119,3 punten. Dit komt vooral door dalende kaasprijzen op de internationale markt.
Een nog grotere daling zagen we bij suiker. De suikerprijsindex zakte met 4,1 procent naar 86,2 punten – het laagste punt sinds oktober 2020. Dit hangt samen met verwachtingen van een overvloedig wereldwijd suikeraanbod.
Vergelijking met recordjaar biedt perspectief
Ondanks de recente stijging blijft de huidige voedselprijsindex 1 procent lager dan in februari 2025.
Nog belangrijker is dat het niveau 21,8 procent onder het absolute record blijft dat in maart 2022 werd bereikt. Tijdens die geopolitieke crisis en het conflict in Oekraïne schoten wereldwijde voedselprijzen naar ongekende hoogten.
Analisten waarschuwen echter dat de huidige ontwikkelingen wijzen op toenemende instabiliteit in mondiale voedselmarkten. Klimaatrisico’s, geopolitieke conflicten en logistieke verstoringen kunnen de prijsrichting snel veranderen en mogelijk een nieuwe golf van prijsstijgingen veroorzaken.
